Bảo quản rau củ đúng cách sẽ giúp cho rau thêm độ tươi ngon và đảm bảo độ an toàn khi chế biến. Tùy theo tính chất mà một số loại rau và trái cây cần phải được bảo quản trong tủ lạnh, một số khác chỉ cần lưu trữ ở nhiệt độ phòng hoặc ở nơi khô ráo. Hãy cùng Việt Tâm Veganic tìm hiểu thêm về thời gian lưu trữ của các loại rau nhé.

Bảo quản ở nhiệt độ phòng, thoáng mát:
-    Khoai tây, khoai lang: 1 -2 tuần.
-    Cà chua: 1- 5 ngày
-    Hành tím, tỏi, gừng: 1 – 2 tháng.

 Bảo quản trong tủ lạnh:
-    Đậu ve/ đậu đũa: 3 – 5 ngày
-    Súp lơ xanh: 3 -5 ngày
-    Bắp cải: 1 tuần
-    Súp lơ trắng: 1 tuần
-    Dưa leo: 1 tuần
-    Nấm: 4 – 7 ngày
-    Ớt chuông xanh/ đỏ: 1 – 2 tuần.
-    Rau mầm:  3 – 5 ngày
-    Cải bó xôi: 3 – 5 ngày.

Hầu hết các loại rau như cà rốt, khoai tây, súp lơ xanh, bắp cải… nên được bao bọc bằng túi bóng trước khi bỏ vào tủ lạnh bảo quản. 
Sau khi đi chợ về, các loại rau xanh như cải bó xôi, xà lách, rau mùng tơi, cải ngọt… sẽ  tươi lâu hơn nếu được rửa, gói giấy xung quanh, và bảo quản trong tủ lạnh. 

Hi vọng một vài thông tin nhỏ được chia sẻ từ Việt Tâm Veganic sẽ hữu ích cho những người mẹ nội trợ, để có được bữa ăn ngon đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cho gia đình thân yêu. 

Nguồn thông tin tham khảo từ unlockfood.ca