Khởi nguyên từ lớp đất Ba Tri (2015)

Câu chuyện của chúng tôi không bắt đầu bằng những vòng gọi vốn phô trương, mà khởi nguồn từ những trăn trở về thực phẩm bị ô nhiễm nặng nề bởi lối canh tác lạm dụng vô tội vạ hoá chất bảo vệ thực vật, mà chúng tôi biết có những chất kịch độc, có thể tồn tại rất lâu trong cơ thể con người, dẫn đến nhiều bệnh ác tính và cả vô sinh. Năm 2015, giữa lúc thị trường thành thị vẫn còn mơ hồ với khái niệm: rau an toàn, rau sạch, rau hữu cơ, rau organic,… những người trẻ tuổi đôi mươi chúng tôi đã mang khao khát tìm về vùng Ba Tri, Bến Tre. May mắn thay, sự nhiệt thành ấy được chắp cánh bởi dự án nông nghiệp Seed-to-Table từ Nhật Bản (NGO). Những chuyên gia tận tụy đã nhẫn nại chỉ dẫn cho bà con nông dân và cả chúng tôi tư duy canh tác hữu cơ kỷ luật, khắt khe và tôn trọng tự nhiên. Khi những lứa rau củ sạch đầu tiên vươn mầm, cửa hàng đầu tiên tại Quận 11 (nay là phường Bình Thới) ra đời. Trăn trở của chúng tôi khi ấy rất thuần túy: “Rau sạch cho mọi người” bằng cách gạt bỏ mọi cầu nối trung gian, mang trọn vẹn sự tươi lành nguyên bản từ nông trại đến thẳng mâm cơm thị thành với giá cả dễ cho mọi người tiếp cận nhất.

Một nhịp nghỉ tĩnh lặng (2020)

Bất kỳ chặng đường nào cũng có những ngã rẽ, và thanh xuân của chúng tôi cũng vậy. Năm 2020, chuyến tàu mang tên Việt Tâm chọn cách dừng lại ở một sân ga. Đó không phải là sự chùn bước trước khó khăn, mà bởi mỗi người đồng hành đều đã nghe thấy tiếng gọi từ những lý tưởng cá nhân mới. Chúng tôi khép lại hành trình đầu tiên một cách êm đềm và đầy trân trọng, gói ghém lại một chương tuổi trẻ rực rỡ. Pháp nhân cũ dừng bước, nhưng cái “tâm” với nền nông nghiệp tử tế thì đã đủ thời gian bén rễ thật sâu vào đất.

Tiếp nối ngọn lửa: Sự vươn mình của Việt Tâm Veganic

Giữa khoảnh khắc giao thời ấy, tôi – Phạm Trường An, một mảnh ghép của thế hệ sáng lập đầu tiên – nhận ra mình không thể quay lưng với những luống rau và những người nông dân đã cùng mình đi qua những ngày gian khó nhất. Tôi quyết định ở lại, giữ lấy ngọn lửa đam mê và tái thiết thương hiệu thành Việt Tâm Veganic. Vẫn vẹn nguyên triết lý minh bạch từ những ngày đầu, nhưng Việt Tâm Veganic của hiện tại mang một dáng vẻ điềm tĩnh, sâu sắc và vững chãi hơn. Không còn là những bước thử nghiệm bồng bột, đây là lời cam kết bền bỉ của một người đã trưởng thành, thầm lặng mang sự an lành trọn vẹn trao gửi vào từng bữa ăn gia đình