Mô tả

Giá trị dinh dưỡng

Tim heo cung cấp nhiều dưỡng chất:

• Protein: hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp.
• Vitamin B12: cần thiết cho quá trình tạo máu và hoạt động của hệ thần kinh.
• Sắt: tham gia vào quá trình vận chuyển oxy trong cơ thể.
• Kẽm: hỗ trợ hệ miễn dịch và nhiều quá trình chuyển hóa.
• Selenium: góp phần bảo vệ tế bào trước stress oxy hóa.
• Phốt pho: cần thiết cho xương, răng và chuyển hóa năng lượng.
• Coenzyme Q10: là hợp chất tự nhiên có trong các mô giàu năng lượng như tim.

Mẹo sơ chế: Bổ đôi tim, loại bỏ phần máu đông và các mạch lớn bên trong, sau đó rửa sạch với muối và để ráo. Không nên nấu quá lâu vì tim có thể trở nên dai.