Mô tả

Cách chế biến

Nấm bào ngư xám có vị ngọt và độ dai nhẹ, thích hợp với nhiều món:

Nấm bào ngư xám xào tỏi • Nấm bào ngư xào thịt bò • Nấm bào ngư xào rau củ • Nấm bào ngư chiên giòn • Nấm bào ngư nướng • Nấm bào ngư kho tiêu • Canh nấm bào ngư • Lẩu nấm • Nấm bào ngư xào sả ớt

👉 Mẹo: Cắt bỏ phần gốc nấm, tách nhẹ từng tai và lau hoặc rửa nhanh, sau đó để thật ráo. Không nên ngâm nấm lâu trong nước vì nấm hút nước nhanh, dễ bị nhũn. Khi xào, nên để lửa vừa đến lớn và chế biến nhanh để nấm giữ được độ dai ngon.