Mô tả
Mẹo: Nếu sử dụng đậu Hà Lan tươi còn nguyên vỏ, nên chọn quả xanh tươi, căng mọng, không bị dập hoặc héo. Khi chế biến, chỉ cần nấu vừa chín tới để giữ độ ngọt và màu xanh đẹp.
Cách bảo quản
- Đậu Hà Lan tươi: bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ngay sau khi mua.
- Nếu là đậu còn nguyên vỏ, không nên rửa trước khi bảo quản.
- Cho đậu vào túi hoặc hộp bảo quản rau củ, tránh để đọng nước.
- Nên sử dụng trong khoảng 3–5 ngày để giữ được độ ngọt và giòn.
- Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể chần nhanh, để nguội và cấp đông.
Gợi ý món ăn
- Đậu Hà Lan rang muối
- Đậu Hà Lan xào
- Cơm chiên dương châu
