Mô tả

Cách chế biến

Cá chốt có vị ngọt và béo nhẹ, rất hợp với các món dân dã:

Cá chốt kho tiêu • Cá chốt kho nghệ • Cá chốt kho tộ • Cá chốt chiên giòn • Cá chốt nấu canh chua • Cá chốt nấu ngót • Cá chốt nướng • Cá chốt kho rau răm

Mẹo: Cá chốt có lớp nhớt tự nhiên và ngạnh sắc, nên cần cẩn thận khi sơ chế. Có thể dùng muối hạt chà nhẹ rồi rửa sạch. Khi làm cá, nên xử lý phần ngạnh cẩn thận để tránh bị đâm vào tay.