Mô tả

Giá trị dinh dưỡng

Nấm mộc nhĩ khô cung cấp:

• Chất xơ: hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và giúp tăng cảm giác no.
• Protein thực vật: cung cấp một lượng đạm thực vật cho chế độ ăn hằng ngày.
• Sắt: góp phần tham gia vào quá trình tạo hồng cầu và vận chuyển oxy trong cơ thể.
• Kali: hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ bắp và hệ thần kinh.
• Canxi: góp phần duy trì hệ xương và răng.
• Magie: tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa và hoạt động của cơ thể.
• Phốt pho: hỗ trợ duy trì cấu trúc xương và răng.
• Một số vitamin và khoáng chất: đặc biệt là các vitamin nhóm B và khoáng chất tự nhiên có trong nấm.

Lưu ý: Nấm mộc nhĩ khô cần được ngâm nở và chế biến chín kỹ trước khi ăn. Không nên ăn mộc nhĩ khô trực tiếp hoặc sử dụng sản phẩm có dấu hiệu ẩm mốc, biến đổi màu hoặc mùi bất thường.

Gọi ý món ăn

• Bún tàu xào tôm và rau củ
• Tàu hủ ki xào mộc nhĩ
• Miến măng khô chay
• Súp tóc tiên