🛒 0 0 ₫
Lá Sách Bò (Kg)

Lá Sách Bò (Kg)

250.000 ₫

Lá sách bò là phần dạ dày thứ tư của con bò, còn được gọi là dạ múi khế. Phần này có dạng các lá mỏng xếp lớp, thịt mềm, hơi dai và có độ giòn nhẹ khi được sơ chế, chế biến đúng cách. Lá sách bò là nguyên liệu quen thuộc trong các món phở, lẩu và món ăn từ nội tạng bò.

Danh mục:

Mô tả

Cách chế biến

Lá sách bò có kết cấu đặc trưng, phù hợp với nhiều món:

Lá sách bò nhúng lẩu • Lá sách bò nấu phở • Lá sách bò luộc • Lá sách bò hấp gừng • Lá sách bò xào rau củ • Lá sách bò xào khóm • Lá sách bò nướng • Lá sách bò kho

Mẹo sơ chế: Rửa và chà kỹ với muối, có thể kết hợp với gừng hoặc chanh/giấm để làm sạch và giảm mùi đặc trưng. Chần qua nước sôi trước khi chế biến. Với món lẩu hoặc phở, nên thái thành miếng vừa ăn để giữ được độ mềm và dai nhẹ.

Sản phẩm tương tự