Mô tả
Cách chế biến
Xương đuôi heo đặc biệt thích hợp với các món hầm và nấu nước dùng:
Nước dùng xương đuôi heo • Canh xương đuôi heo rau củ • Xương đuôi heo hầm củ sen • Xương đuôi heo hầm khoai tây • Xương đuôi heo nấu bí đỏ • Hủ tiếu nước dùng xương heo • Bún/Phở nước dùng xương
Mẹo nấu nước dùng: Chần xương qua nước sôi rồi rửa sạch trước khi nấu. Hầm ở lửa nhỏ và thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong, thơm và có vị ngọt tự nhiên.




