Mô tả

Giá trị dinh dưỡng

Gừng được sử dụng chủ yếu với lượng nhỏ như một loại gia vị, nhưng vẫn chứa nhiều hợp chất thực vật đáng chú ý:

• Vitamin B6: tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và năng lượng.
• Vitamin C: góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch và chống oxy hóa.
• Kali: góp phần duy trì hoạt động bình thường của cơ bắp và hệ thần kinh.
• Mangan: tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa.
• Chất xơ: góp phần hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa.