Nấm rơm là loại nấm ăn phổ biến tại Việt Nam, có vị ngọt tự nhiên, mềm, thơm và giàu dinh dưỡng. Nấm rơm chứa nhiều protein thực vật, vitamin nhóm B, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa, là thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn lành mạnh.