Mô tả
Giá trị dinh dưỡng
Nấm rơm cung cấp:
- Protein thực vật: góp phần bổ sung nguồn đạm cho chế độ ăn hằng ngày.
- Chất xơ: hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và góp phần tạo cảm giác no.
- Vitamin nhóm B: tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ thể.
- Kali: hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ bắp và hệ thần kinh.
- Phốt pho: góp phần duy trì hệ xương và răng.
- Selen: là khoáng chất vi lượng có vai trò trong hoạt động chống oxy hóa của cơ thể.
- Đồng: tham gia vào quá trình tạo tế bào máu và các hoạt động chuyển hóa.
Lưu ý: Nấm rơm nên được rửa sạch và nấu chín trước khi sử dụng. Không nên sử dụng nấm có dấu hiệu nhớt, mốc, đổi màu bất thường hoặc có mùi lạ.
Gợi ý món ăn
- Nấm rơm kho tiêu
- Nấm rơm xào thịt bò hoặc thịt heo
- Cháo nấm rơm
- Canh nấm rơm nấu tôm hoặc thịt băm
