Mô tả

Cách bảo quản

• Bảo quản đọt bí đỏ trong ngăn mát tủ lạnh.
• Có thể bọc rau bằng túi bảo quản hoặc khăn giấy để hạn chế hơi ẩm.
• Không nên rửa rau trước khi bảo quản nếu chưa sử dụng ngay.
• Tránh để đọt bí bị dập hoặc úng nước.
• Nên sử dụng sớm để giữ được độ tươi, giòn và màu xanh tự nhiên.

Gợi ý món ăn

Ngọn bí đỏ thường ngon nhất khi chế biến đơn giản, giúp giữ được độ xanh và giòn:

• Đọt bí đỏ xào thịt bò
• Đọt bí luộc chấm kho quẹt
• Gỏi đọt bí tôm thịt
• Đọt bí xào nấm đông cô
• Cháo đọt bí – đậu xanh
• Mì xào đọt bí – đậu phụ

Mẹo sơ chế: Tước bỏ phần xơ bên ngoài thân, nhặt bỏ lá già và phần tua cuốn cứng. Rửa sạch, để ráo rồi chế biến. Không nên nấu quá lâu để giữ được độ mềm giòn tự nhiên.