Mô tả

Giá trị dinh dưỡng

Rau bồ ngót cung cấp:

• Vitamin C: góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch và chống oxy hóa.
• Vitamin A: hỗ trợ sức khỏe mắt và làn da.
• Vitamin K: tham gia vào quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương.
• Folate (vitamin B9): cần thiết cho quá trình tạo tế bào mới.
• Canxi: góp phần duy trì sức khỏe xương và răng.
• Sắt: tham gia vào quá trình hình thành hồng cầu.

Gợi ý món ăn

• Canh bồ ngót thịt bằm •
• Canh cá rô rau ngót
• Cháo cua biển rau ngót
• Cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm
• Nước ép
• Canh bồ ngót nấu tôm

 Mẹo: Tuốt lá khỏi cọng già, rửa sạch rồi để ráo. Có thể vò nhẹ lá trước khi nấu để lá mềm và nước canh có vị ngọt đậm hơn. Nên nấu vừa chín tới để rau giữ màu xanh và hương vị.