Mô tả
Mẹo: Đập dập hoặc băm nhỏ tỏi trước khi sử dụng và để vài phút giúp hình thành các hợp chất đặc trưng của tỏi. Khi phi, nên dùng lửa vừa để tỏi vàng thơm mà không bị cháy đắng.
Cách bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và thông thoáng.
- Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
- Không nên bảo quản trong túi kín khi tỏi còn ẩm.
- Tách bỏ những tép bị mềm, mốc hoặc có mùi bất thường.
Gợi ý món ăn
- Phi tỏi
- Ướp thịt, cá, hải sản
- Làm nước chấm
- Ngâm giấm
- Ngâm mật ong
- Nấu món kho, xào, nướng
