Mô tả
Giá trị dinh dưỡng
Cá đuối nghệ cung cấp:
- Protein: góp phần xây dựng và duy trì cơ bắp.
- Omega-3: góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ.
- Vitamin B12: tham gia vào quá trình tạo máu và hoạt động của hệ thần kinh.
- Vitamin B6: hỗ trợ chuyển hóa protein và năng lượng.
- Vitamin D: góp phần hỗ trợ sức khỏe xương và chức năng cơ.
- Selenium: góp phần bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.
- Kali: góp phần duy trì hoạt động bình thường của cơ bắp và hệ thần kinh
Mẹo: Cá đuối nên được sơ chế kỹ để giảm mùi đặc trưng. Có thể chà cá với muối và chanh hoặc giấm, rửa sạch rồi để ráo trước khi chế biến. Khi nấu, nên làm chín kỹ phần thịt và sụn.
