Mô tả
Giá trị dinh dưỡng
Đậu đũa cung cấp:
- Chất xơ: hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và góp phần tạo cảm giác no.
- Protein thực vật: bổ sung một lượng đạm thực vật cho chế độ ăn hằng ngày.
- Vitamin C: hỗ trợ hệ miễn dịch và tham gia vào quá trình hình thành collagen.
- Vitamin A và beta-carotene: góp phần duy trì sức khỏe mắt và làn da.
- Vitamin K: tham gia vào quá trình đông máu và góp phần duy trì sức khỏe xương.
- Folate (vitamin B9): tham gia vào quá trình tạo và phân chia tế bào.
- Kali: hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ bắp và hệ thần kinh.
- Mangan: tham gia vào quá trình chuyển hóa và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.
Gợi ý món ăn
- Đậu đũa xào thịt bò hoặc thịt heo
- Som Tam Thái Lan
