Ngó sen

18.000 ₫

Khối lượng: 300g

Ngó sen là phần thân non của cây sen, có màu trắng ngà, xốp, nhiều nước và giòn, ngọt thanh. Đây là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt trong các món gỏi, xào và canh.

Mô tả

Mẹo: Sau khi làm sạch và cắt khúc, nên ngâm ngó sen trong nước sạch pha một ít chanh hoặc giấm để giữ màu trắng và độ giòn. Không nên ngâm quá lâu vì có thể làm ngó sen mất vị ngọt tự nhiên.

Cách bảo quản

Ngó sen tươi nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Nếu đã sơ chế, nên ngâm trong nước sạch và thay nước thường xuyên nếu cần bảo quản ngắn ngày.
Có thể cho ngó sen vào hộp kín hoặc túi bảo quản thực phẩm.
Tránh để ngó sen bị khô vì sẽ nhanh mất độ giòn.
Nên sử dụng sớm để giữ được độ trắng, giòn và vị ngọt tự nhiên.