Mô tả

Cách chế biến

Thịt cá nâu chắc, béo nhẹ và có vị ngọt nên rất hợp với các món đậm đà:

Cá nâu kho tiêu • Cá nâu kho tộ • Cá nâu kho nghệ • Cá nâu nấu canh chua • Cá nâu hấp gừng • Cá nâu nướng • Cá nâu nấu ngót • Cá nâu kho rau răm

Mẹo: Cá sau khi làm sạch có thể chà nhẹ với muối và gừng hoặc rửa nhanh với nước có pha chút chanh để giảm mùi tanh. Khi kho, nên để lửa nhỏ để thịt cá thấm gia vị mà không bị nát.